Auslese – Alles über süße Weine

Charmante Auslese aus Pünderich

15. März 2025 von Karl-Heinz Datum

Bei deutschem Süßwein nimmt Riesling einen sehr wichtige Rolle ein. Mit in die erste Reihe gehören für mich dabei auf alle Fälle Rieslingauslesen von der Mosel. Verkostet haben wir dieses Mal die Riesling Auslese Pündericher Marienburg Fahrlay 2017 des Weinguts Clemens Busch. Das Weingut Busch in Pünderich an der Mosel, repräsentiert durch Rita und Clemens Busch sowie ihrem Sohn Johannes, bearbeiten etwa 20 Hektar Rebfläche. Der größte Teil davon gehört zur Großen Lage Marienburg, der kleinere Anteil zur angrenzenden Ersten Lage Nonnengarten. Mit einem Anteil von 99% ist die Sorte Riesling dominierend.Biologisch wird das Weingut seit

Steinige Auslese vom Goldtröpfchen

22. Dezember 2024 von Karl-Heinz Datum

Piesport © Günther Schneider auf Pixabay

Das Weingut Schloss Lieser bekommt von Weinführern und auch Weinkritikern Höchstnoten. So wird es sowohl von den Weinführern Vinum, Eichelmann und Falstaff mit 5 Trauben respektive 5 Sternen bewertet, gehört also zur absoluten Spitze der Weinerzeuger. Auch die Weine des Weinguts werden immer wieder mit Höchstnoten ausgezeichnet, – beispielsweise von Robert Parker, Jancis Robinson oder James Suckling.

Weststeirische Auslese vom Gewürztraminer

1. Dezember 2024 von Karl-Heinz Datum

Der heute verkostete Wein, eine Gewürztraminer Auslese 2020, kommt vom weststeirischen Weingut Langmann aus Langegg. Die Familie Langmann ist schon sehr lange im Weinbau tätig. Bereits 1746 bepflanzten ihre Vorfahren erste Weingärten mit Blauem Wildbacher und Gemischtem Satz.

Molitors 1-Stern Auslese aus dem Himmelreich

11. August 2024 von Karl-Heinz Datum

Das Terroir des Graacher Himmelreichs ist als ausgezeichnet zu bezeichnen. Verwitterter, mineralreicher Devonschiefer prägt die Lagen um Graach. Die wärmespeichernden Eigenschaften des Schiefers und auch die südliche bis südwestliche Ausrichtung der steilen Hänge ermöglichen im Spätsommer, bis in den Oktober hinein noch eine gute Reifung.

Kracher: Cuvée Auslese 2021 – Red Roses BA 2020

3. April 2024 von Karl-Heinz Datum

Chardonnay, eine beliebte, vielseitige und weit verbreitete internationale weiße Rebsorte, ist durch eine große Bandbreite von trockenen Weinstilen bekannt. Es gibt aber auch süße Chardonnay-Weine: Im Burgenland liefert die Sorte, ob der dort häufiger anzutreffenden Botrytis, interessante Süßweine.

Der Weinlaubenhof Kracher, weltbekannt durch sein Süßweine hat nicht nur hervorragende Trockenbeerenauslesen (TBA) aus Chardonnay wie beispielsweise die TBA N °4 Nouvelle Vague 2010, sondern

Pius Auslese 2022 – Höhenflug der Huxelrebe

25. Juni 2023 von Karl-Heinz Datum

Mascarpone-Eis mit ofengerösteten Erdbeeren gab es zum Nachtisch, dazu eine Pius Auslese 2022 vom Weingut Klaus Peter Keller. Ein sehr bekanntes Weingut, vor allem durch seine eleganten trockenen Riesling-Weine, aber eben auch durch seine Süßweine, die mit zu den Besten zählen.

Willems-Willems’ Euchariusberg Auslese 2018

13. Mai 2023 von Karl-Heinz Datum

**Weinbau bei Krettnach** Jacquesverlaeken, CC BY-SA 3.0

Die Reben für Saarweine gedeihen an oder nahe der Saar zwischen Serrig und Konz. 80% der Rebflächen sind dort mit Riesling bepflanzt. Wir haben eine Riesling Auslese Krettnacher Euchariusberg 2018 vom Weingut Willems-Willems verkostet. Eine Auslese von Reben, die in einer etwas höher, im Seitental von Krettnach und Niedermennig gelegenen und dadurch

Furmint Auslese vom Ruster Schotter

8. März 2023 von Karl-Heinz Datum

Furmint stammt aus der Region Tokaj im Nordosten Ungarns, die für ihre süßen, Tokaji genannten Aszú-Weine, bekannt ist. Die späte Reife der Sorte, die lockeren Trauben mit ihren dünnschaligen Beeren und vor allem die Anfälligkeit für die Edelfäule (Botrytis), machen die Sorte sehr geeignet zur Herstellung von Süßweinen. Furmint liefert jedoch auch

Markus Molitors Auslese*** von 2005

15. Februar 2023 von Karl-Heinz Datum

Markus Molitor zeigt, wie die konsequente Umsetzung eines Qualitätsanspruchs zu einer Geschichte des Erfolgs werden kann. Seit der Übernahme des väterlichen Weinguts 1984, hat er es beständig erweitert, da er das von ihm formulierte Ziel, mit extrem lagentypischen und lagerfähigen Weinen an die goldenen Zeiten des Rieslings von der Mosel anzuknüpfen, beständig verfolgt hat.

Straffe Auslese vom Rotliegenden

12. Januar 2022 von Karl-Heinz Datum

3 Bereiche, 24 Großlagen und 432 Einzellagen umfasst das Weinanbaugebiet Rheinhessen, so ist es jedenfalls in Wikipedia zu lesen, kein Wort darüber, dass einige der besten und bekanntesten Lagen Deutschlands dort zu finden sind. Unbedingt dazu gehörte auch vor allem der Rote Hang, – ob seiner prägnanten Rieslinge ein Begriff

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