| Bezeichnung | Zugabe Arrope | Restzucker g/l | Farbe | Reifung |
|---|---|---|---|---|
| Dry Pale/Pale Dry | nein | <45 | Blassgelb - Gold | optional |
| Sweet | optional | >140 | Bernstein - Schwarz | obligatorisch |
| Pale Cream | nein | 45 - 100 | Blassgelb - Gold | optional |
| Pajarete | nein | 45 - 140 | Gold - Bernstein | Minimum 2 Jahre |
| Dulce Crema/Crema | ja | 75 -125 | Bernstein - Mahagoni | Minimum 2 Jahre |