Quiz Süße Weine

10 Fragen zu Süßwein

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Die Antworten sind unten hervorgehoben
Frage 1
Die im Portweingebiet Douro verwendeten Lagares sind die ...  
A
... zur Reifung üblichen 550 l - Fässer
B
... Bezeichnung, der ausschließlich für Portwein genutzten Lagerhäuser in Porto
C
... zum Stampfen der Trauben mit den Füßen verwendeten offenen Granittröge
D
... traditionell, zum Portweintransport auf dem Douro eingesetzten Schiffe
Frage 2
In welchem  französischen Weinbaugebiet darf Süßwein unter Verwendung der Rebsorte Mauzac Blanc hergestellt werden?
A
Gaillac
B
Saussignac
C
Loupiac
D
Cadillac
Frage 3
Welche Aussage zu Vin Santo mit DOC-Status ist richtig?
A
Reift mindestens 2 Jahre im Holzfass
B
Ist immer süß
C
Gibt es sowohl von weißen als auch roten Trauben
D
Wird aus Traubenmost und Weinbrand hergestellt
Frage 4
Welcher der folgenden Weine ist nicht mit Alkohol verstärkt?
A
Vin Doux Naturel
B
Madeira
C
Sherry
D
Jurançon
Frage 5
Welche Reihenfolge spiegelt die Zunahme der Oechslegrade der verwendeten Trauben korrekt wider?  
A
Spätlese, Auslese,Trockenbeerenauslese, Beerenauslese
B
Trockenbeerenauslese, Spätlese, Beerenauslese, Auslese
C
Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese
D
Auslese, Beerenauslese, Spätlese, Trockenbeerenauslese
Frage 6
Welche Rebsorten sind allesamt für die Herstellung von Sauternes zugelassen?
A
Muscadelle, Pinot Gris, Semillon, Savagnin Gris
B
Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Muscadelle, Semillon
C
Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle
D
Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Muscadelle, Pinot Gris
Frage 7
Moscato d‘Asti ist ein ...  
A
... leichter, fruchtiger Schaumwein, der gut mit Panna-Cotta und Früchten harmoniert
B
... Wein aus getrockneten Trauben als Begleiter zu Blauschimmelkäse
C
... halbtrockener Weißwein, der gut zu fruchtigen Kuchen passt
D
... alkoholverstärkter Süßwein, ideal zu Schokoladendesserts
Frage 8
In welchem Weinbaugebiet ist die durch den Schimmelpilz verursachte Edelfäule nicht erwünscht?  
A
Tokaij
B
Sauternes
C
Quarts de Chaume
D
Chianti
Frage 9
Was ist eine Mistela?  
A
gekochter, konzentrierter Most zum Süßen von Weinen
B
ein Verschnittsystem in der Produktion von Vin Doux Naturel
C
ein Grundwein des Málaga
D
Most dem Weingeist zugegeben wird um eine Gärung zu unterbrechen oder zu verhindern
Frage 10
Wenn Sie Portwein mit der Angabe Colheita kaufen, wissen Sie, dass der Wein ...
A
... demi-sec, also halbtrocken ist
B
... unter Dach gereift wurde
C
... mindestens 10 Jahre Fassreife aufweist
D
... aus Trauben eines einzigen Jahrgangs stammt
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