Auslese Goldkapsel von J.J. Prüm – High End Klasse

Goldkapsel nennt man die goldfarbene Flaschenkapsel, die vor allem an der Mosel und im Rheingau dazu dient, besonders hochwertige edelsüße Weine zu kennzeichnen. Als Steigerung der Goldkapsel kann man auch noch auf die Lange Goldkapsel treffen, manchmal mit LGK abgekürzt. Meist gibt es nur geringe Mengen dieser edelsüßen Qualitäten, die oft nicht gehandelt werden, sondern nur bei Auktionen zu erwerben sind.

Auch das Weingut J.J. Prüm, eines der renommiertesten Weingüter Deutschlands, bietet meist seine Goldkapsel-Weine über Auktionen an. Die Weine, die Manfred Prüm und seine Tochter Katharina produzieren, sind bekannt für ihre schwebende Leichtigkeit, ihre Finesse und Präzision. Die sorgfältige Bewirtschaftung der mehr als 20 Hektar sehr guter und ausgezeichneter Lagen an der mittleren Mosel sowie die Arbeit im Keller führen stets zu sehr hochwertigen Weinen.

Zu den ausgezeichneten Lagen zählt auch die Wehlener Sonnenuhr, eine der weltweit bekanntesten Rieslinglagen. Eine aus dem Fels geschlagene Sonnenuhr ist das markante … Weiterlesen

Moselriesling 2016 – Fruchtige Eleganz

Wenn Maximilian Ferger, Önologe und Betriebsleiter des renommierten Weinguts Wwe. Dr. H. Thanisch – Erben Müller-Burggraef von seiner Arbeit in Weinberg und Keller spricht, tritt seine Leidenschaft für Wein klar zu Tage.
Wie er mir am Telefon von Riesling und auch Pinot Noir erzählt, habe ich den Eindruck als spreche er von den Reben als seinen Kindern. Wie man auch Kindern nur das Beste angedeihen lässt, so will er in jedem Fall auch das Beste für seine Reben. Dabei verfolgt er einen ökologisch orientierten, nachhaltigen Weg, was auch den Verzicht auf Herbizide und Botryzide einschließt – ein Weg, der bald mit der ökologischen Zertifizierung abgeschlossen sein wird.

Die Düngung der Böden erfolgt sporadisch, häufig nur mit Trester aus der letzten Ernte, denn der Boden soll die Pflanze ernähren, aber nicht zu nährstoffhaltig sein, damit das Wachstum der Pflanze nicht überschießend ist.
Die Reben wachsen auf verwitterten Schieferböden steiler und … Weiterlesen

Tokaji – Ungarns süße Wunder

Zoltan Sánta , Mitglied des Vorstands der Weinakademiker hatte zur Verkostung Anfang Oktober in die Münchner Kork Weinbar zwar überwiegend trockene ungarische Weine mitgebracht, aber immerhin auch vier süße Weine aus Tokaj. 134 Rebsorten gibt es in Ungarn, aber nur sechs davon sind für die Produktion des süßen Tokaji zugelassen: Furmint, Hárslevelû, Sárga Muskotály (Muscat Blanc a petits grains), Zéta, Kövérszõlõ und Kabar.

Die Reben im Tokaj wachsen überwiegend auf mineralischen Böden aus vulkanischem Tuffstein, wie Rhyolit, Andesit oder Dazit, in tieferen Lagen mit Oberböden aus Ton, Lehm und Löss. Die Erträge liegen oft bei nur wenigen Hektoliter pro Hektar. Meist werden die botyrisierten Trauben in mehreren Lesedurchgängen per Hand ausgelesen. Ist weniger als die Hälfte der Trauben eines Weinbergs von Botrytis befallen, werden die Trauben wie gelesen verarbeitet. Daraus entsteht häufig ein süßer Szamorodni, von denen wir zwei im ersten süßen Flight Late Harvest verkosteten.

Der erste aus … Weiterlesen

Sind gereifte Trockenbeerenauslesen die bessere Wahl?

Anders gefragt: Sind gereifte, also ältere Trockenbeerenauslesen besser als jene aus jüngeren Jahrgänge?  Mehrere Gründe haben zu dieser Frage geführt, der wichtigste ist wohl, dass mir eher der Zuckergehalt von Auslesen optimal zu sein scheint. Ein anderer wichtiger Grund ist die Tatsache, dass mein Weinfreund Hans sehr viele Süßweine, darunter auch viele alte TBAs in seinem Weinkeller lagert, von denen ich immer wieder einmal einige genießen kann. So resultiert aus dieser Tatsache auch, dass sechs der acht bisher im Blog besprochenen TBAs 15 Jahre und älter waren. Fünf davon haben für mich  die Kriterien für die Kategorie ausgezeichneter Wein erfüllt.

Zur Fragestellung geführt, hat letztendlich die heutige Verkostung der an diesem Wochenende geöffneten, ebenfalls ausgezeichneten Trockenbeerenauslese des Weinguts Weinrieder.

TBA 1995 Chardonnay Poysdorfer Hohenleiten, Weingut Weinrieder

Dunkel bernsteinfarben bis bräunlich. In der Nase dominieren Aprikosensirup und zarte Kräuternoten, etwas Botrytis. Im Mund getrocknete Aprikosen, exotische Frucht, etwas Karamell und … Weiterlesen

Mallorca – Vi blanc dolç

Mehr als 10 Millionen Besucher hatte Mallorca im vergangenen Jahr zu verzeichnen. Die wenigsten davon trinken wohl mallorquinischen Wein, denn die dort produzierte Menge von jährlich etwa 6 Millionen Flaschen würde nicht ausreichen.

Nur 10% der Fläche Mallorcas sind von Weinreben bestanden. 2.500 Hektar Rebfläche verteilen sich auf vier Weinbaugebiete. Fast zwei Drittel der Weinbaufläche beanspruchen die Vino de la Tierra – Gebiete Mallorca und Serra de Tramuntana-Costa Nord, den Rest teilen sich die höherwertigen DO (Denominación de Origen) Binissalem und die im Südosten gelegene DO Pla i Llevant.

Wer schon mallorquinischen Wein getrunken hat, könnte damit auch schon die Bekanntschaft einer der autochthonen Rebsorten der Balearen gemacht haben. Vor allem sind dies die roten Sorten Manto Negro, Callet sowie die weiße Sorte Prensal, auch Moll genannt. In der DO Binissalem gehört auch Moscatel (Muscat blanc á petits grains) zu den Hauptrebsorten. Einen Süßwein aus dieser … Weiterlesen