Bereits zum 11. Mal ist Hans Tschida vom Weingut Angerhof Tschida im Herbst 2025 zum „Sweet Winemaker of the Year“ gewählt worden.
Nun sind die Weinlagen am Neusiedlersee klimatisch, besonders gut geeignet, um Süßwaren zu produzieren, insbesondere die in Illmitz im Seewinkel, wo sich das Weingut Angerhof Tschida befindet. Obwohl das Klima am Neusiedler See dabei hilft Botrytisweine herzustellen, haben auch die salzigen Sandböden rund um Illmitz einen wesentlichen Einfluss und natürlich auch der Winzer. Die Tatsache, dass Hans Tschida 11 mal innerhalb der letzten 15 Jahre ausgezeichnet wurde, zeigt Hans Tschidas Können und Gespür für Süßwein. Gerade die Süßweine vom Sämling 88, wie die Scheurebe in Österreich heißt, haben das Weingut bekannt gemacht.
Einen Süßwein dieser Rebsorte, die Trockenbeerenauslese Domkapitel Sämling 88 des Jahrgangs 2017 hatte Klaus für das Dessert Bratapfeleis mit Wildpreiselbeeren gewählt. Wie immer, gab Klaus mir den verkosteten Süßwein zur Nachverkostung mit.
Trockenbeere Auslese Domkapitel Sämling 88 2017 (Verkostet)
Goldgelb im Glas mit milder, fruchtiger Nase mit würzigen Botrytisnoten. Im Geschmack mit gelbem Pfirsich, Ananas, etwas Maracuja, hinterlegt mit würzigen Noten. Gut spürbare Süße, von der feinen Säure noch gut gebändigt. Sehr dichter, langanhaltender Nachhall. Ausgezeichneter Süßwein.