Die Südsteiermark ist bekannt für ihre Weißweine, 90 % der Reben sind weiße Sorten, allen voran der Sauvignon Blanc mit rund 25% Anteil. Wir haben einen süße Beerenauslese dieser Sorte vom Weingut Tement verkostet, ein Weingut, dass für seine sehr guten Weine vom Sauvignon Blanc bekannt ist. Rund 60 %der 100 Hektar bewirtschafteter Rebfläche ist damit bepflanzt. Manfred Tement hat das, jetzt von seinen beiden Söhnen Armin und Stefan weitergeführte Weingut über Jahrzehnte beständig ausgebaut, zu einem der besten Österreichs und den Sauvignon Blanc aus der Lage Zieregg zu einem der weltweit wohl bekanntesten Wein der Südsteiermark gemacht.
Die Trauben der verkosteten BA.T Sauvignon Blanc Beerenauslese 2017 stammen aus allen Lagen des Weinguts.
BA.T Sauvignon Blanc Beerenauslese 2017, Tement (Verkostet)
Rund und voll von Sauvignon Blanc bestimmt in der Nase. Feine, prägnante Säure am Gaumen, gelbe Frucht, etwas Holunderblüte und ein Hauch kandierter Paprika, gut bittere Kräuternoten, die anfangs den fast zu dichten Abgang prägen, bevor sie sich im sehr langen Abgang runden. Sehr guter Wein.