Das Terroir des Graacher Himmelreichs ist als ausgezeichnet zu bezeichnen. Verwitterter, mineralreicher Devonschiefer prägt die Lagen um Graach. Die wärmespeichernden Eigenschaften des Schiefers und auch die südliche bis südwestliche Ausrichtung der steilen Hänge ermöglichen im Spätsommer, bis in den Oktober hinein noch eine gute Reifung.
2021 gab es von Austrieb, Blüte bis in den Herbst hinein viel zu viel Niederschlag, was den Pilzdruck enorm erhöhte und für die Winzer zu extrem viel Arbeit beim Pflanzenschutz führte. Auch die Reifung erfolgte in vielen Weinbergsparzellen nicht einheitlich, was zusätzliche Handarbeit des Winzers bedingte.
Markus Molitor kennzeichnet seine Auslesen mit bis zu drei Sternen, entsprechend der Einstufung der Wertigkeit. Im Graacher Hinmmelreich finden sich über die Jahre hin sehr viel Auslesen mit drei und auch zwei Sternen. Markus Molitor, bekannt für sein absolutes Qualitätsstreben, präsentierte vom Jahrgang 2021 eine fruchtsüße 1-Stern Riesling Auslese aus dem Graacher Himmelreich. Das legt nahe, dass 2021 im Graacher Himmelreich wohl sehr herausfordernd war. Dennoch ist ein sehr schöner Wein entstanden, dem ich jedoch noch etwas Zeit zur weiteren Reife geben würde.
2021 Graacher Himmelreich Auslese *, Markus Molitor (Verkostet)
In der Nase traubig mit einem Hauch von Trockenfrüchten, am Gaumen, mit delikater Süße, feiner Säure, zart bitterer Grapefruit, und gelbfruchtigen sowie kräuterig-würzigen Noten. Im sehr schönen, langem Abgang salinen und zart bitter. Eleganter ausgezeichneter Wein.