Süßwein – (k)ein Thema?
In einschlägigen Publikationen, sei es Weinzeitschrift oder Blog, ist Süßwein kein Thema, zumindest kein großes Thema. Warum auch? Überwiegend werden trockene und halbtrockene Weine konsumiert.
Süßweine haben ein schlechtes Image, ob dies von den vielen, oft wenig eleganten, halbtrockenen und lieblichen Gewächsen herrührt oder noch Nachwirkung „süßer“ Skandale ist, sei dahingestellt. Es gibt eine große Anzahl hervorragender Süßweine, die mit einer Fülle von Aromen aufwarten und sich sehr gut als Speisebegleiter eignen. Süßweine werden oft zum Dessert gereicht. Wichtig ist dabei jedoch die Süße des … Weiterlesen